Mariages
Le cocktail
Le cocktail pourra être pris en terrasse si le temps le permet.
Il sera composé de 8 réductions par personne
Les réductions salées
Les verrines :
Avocat sauce cocktail
Cuillère Rillettes de saumon
Foie gras poêlé mirabelle
Gaspacho de tomates
Les feuilletés :
Tourte au riesling
Feuilleté escargots en persillade
Moules farcies
Les tartelettes :
Quiche
Pizza
Crevettes crudités
Les mini-brochettes :
Tomate/mozzarella
Crevettes grillées en brochette
Poulet/ananas
Bœuf/soja
Option Show culinaire St Jacques à la plancha sauce (+4.90€ /pers)
Les réductions sucrées
Les verrines :
Mousse de fruits
Mousse au chocolat
Fromage blanc et fruits rouges
Les tartes :
Tarte aux fruits
Tarte au chocolat
Les mini-moelleux :
Pomme
Pistache/abricot
Chocolat
Fruits rouges
Les mini-entremets :
Tiramisu
Trois chocolats
Crumble
Crème brulée
Les brochettes :
Brochette de fruits
Brochette de confiseries
Pétillant à la mirabelle (1 bouteille / 4 pers) et ses réductions (8 / pers )
Une personne
25,50 €
Champagne Palmer (1 bouteille / 4 pers) et ses réductions (8 / pers)
Une personne
33,50 €
Jus de fruits, sodas et eaux offert
Menu adultes
89€/pers avec 2 entrées
78€/pers avec 1 entrée
Mise en bouche (supplément 5.20€)
Poêlée d’escargots au beurre d’ail sur tarte tatin de tomates au basilic
Terrine de foie gras au calvados, julienne de pommes acidulées infusées à la cannelle
Feuilleté de la mer aux noix de Saint-Jacques, beurre blanc à la ciboulette
Saumon trois façons Mariné aux saveurs exotiques (gingembre, citronnelle, cannelle), tartare au soja, fumé à la crème ciboulette
Poêlée de Saint-Jacques sur sa fondue de poireaux à l’aneth, sauce safranée
Filet de sole à la bisque de homard, riz pilaf aux herbes
Feuilleté de canard confit aux amandes grillées, caramel acidulé et suprême d’agrumes
Trou lorrain (sup + 4.50 €)
Ballottine de pintade farcie au foie gras, crème au romarin
Filet de bœuf en croûte à la compotée d’oignons, sauce forestière
Mignon de veau rôti au thym frais sur son feuilleté de légumes
Tournedos de canard lardé et foie gras croque en sel, jus au vin rouge
Buffet de fromages et verdure ou Aumônière de chèvre au basilic et son mesclun de salade
L’assiette du pâtissier Gâteau, glace, coulis et fruits de saison
Menu adolescent
29€ / personne
Assiette de charcuterie
Croquant de volaille à la panure de parmesan, beurre citronné
Tagliatelles au pistou
L’assiette du pâtissier
Gâteau, glace, coulis et fruits de saison
Menu bambin
19,00€/enfant
Nuggets, Escalope de volaille ou steak haché frites
Glace
Soda
Menu artiste
(DJ,photographe etc…)
30€/pers
Entrecôte, frites et salade verte
Assiette gourmande ou L’assiette du pâtissier
Gâteau, glace, coulis et fruits de saison
Une boisson au choix
Le forfait boissons
17€ / pers gamme VdP
20.50€ / pers gamme AOC
28€ / pers gamme Gd Cru
Le blanc : 1 bouteille pour 4 personnes
Le rouge : 1 bouteille pour 3 personnes
Le choix des vins sera déterminé ensemble.
Les eaux à volonté
Café
Décoration, animation
La décoration de la salle se fera par vos soins si vous le souhaitez la veille ou le jour même de votre mariage.
Vous pourrez également faire livrer les fleurs directement au restaurant.
Nous vous laissons libre d’animer votre soirée jusqu’à la fermeture du restaurant qui est établie à 5h00 du matin.
Les horaires
Service après minuit 100€/heure
(L’horaire maximal d’ouverture est de 5h00 du matin)
Droit de bouchon 7€ /bouteille
Forfait nettoyage et mise en place de la salle 600€
Location de l’établissement 800€
Interdit de tirer des feux d’artifices
Le jeu des 12 mois est interdit au restaurant
Le service de pièce montée ou de gâteau apporté par les mariés sera à leur charge
Modalités de règlement :
Nous vous demanderons un acompte de 30% du coût de la soirée pour réservation de la salle.
Le solde sera à nous remettre après votre soirée.